Défi N°3 : atelier cuisine durable
3 juin 2014 12:16 0 messages
Le jeudi 22 mai, les participants ont mis la main à la pâte !
Au programme : un atelier de cuisine participatif permettant d’aborder les aspects généraux de l’alimentation durable à travers différents critères :
- utilisation de produits frais ou « bruts »
- recours aux produits locaux et de saison
- réduction des protéines animales (sans pour autant être un atelier de cuisine végétarienne),
- labels bio, fairtrade,…
- lutte contre le gaspillage alimentaire,
- respect de l’équilibre alimentaire.
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